Uova Sode Colorate per Pasqua – Easter Egg Dyes

Questo post sta tra il culinario e l’artistico =)
Per pasqua ho fatto diverse volte le uova sode colorate con colori naturali. Trovo che siano carine e divertenti da portare in tavola a Pasqua.
Dopo un po’ di ricerche ho scelto quelle che mi vengono meglio.

Uova Blu: fatte con la verza viola
Uova Gialle: con Carote e Zafferano
Uova Marroni: con caffè.
Uova rosa: con la barbabietola.

Ingredienti: 
Uova sode (meglio se quelle dal guscio bianco o molto chiaro)
Due tazze di verza viola tagliata fine.
Una tazza di barbabietola cotta tagliata e schiacciata
Due carote e una bustina di zafferano.
Una tazza di caffè.
Aceto (che serve per fissare il colore)
Olio.

Preparazione:
Mettere a bollire il cavolo con due tazze d’acqua e due cucchiai di aceto. Far bolline 5 minuti e sobbollire circa mezz’ora.
Fare la stessa cosa con carote e zafferano e con la barbabietola.
Per quanto riguarda il caffè aggiungere due cucchiai di aceto e far sobbollire per 5 minuti.
Immergere completamente  le uova sode nei vari colori e tenerle a bagno fino a quando non raggiungono il colore desiderato.

Per il blu bastano 5-6 ore.
Per il giallo è meglio usare le uova bianche o quelle molto chiare se no non si raggiunge una bella colorazione. Il marrone ed il rosa hanno raggiunto una bella colorazione dopo una notte a bagno.
Per fissare e ravvivare il colore massaggiare un po’ di olio sul guscio delle uova

Sempre sulla tavola di Pasqua non può mancare la Pizza di Pasqua (di tradizione Laziale di Fede, ma molto simile alla Pagnotta Romagnola, più vicina alle mie radici materne) di cui vi lascio il link alla ricetta che usiamo sempre e che abbiamo pubblicato su harlockemanuki.it

Buona Pasqua!!!
A presto!

19 pensieri su “Uova Sode Colorate per Pasqua – Easter Egg Dyes”

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